女巫廚房:印度香料豆奶茶
應觀眾要求,來分享我怎麼煮印度香料奶茶,如果不能喝牛奶可以用豆奶、燕麥奶代替,但如果問我豆奶好喝嗎?我會很誠實跟你說並不好喝,因為沒有牛奶的濃稠香氣,但也是純素的一種選擇。
香料:丁香、肉桂、牙買加胡椒(又名多果香,可用黑胡椒代替)、肉豆蔻(磨成粉)、乾薑片、綠荳蔻、八角、小茴香。
以上香料都只要用一點點即可,除了牙買加胡椒與綠荳蔻外,其餘香料在多數蔘藥行都可以買到。
食材:紅茶包(建議使用紅玉紅茶)、紅糖、豆奶(牛奶口味最佳)
步驟:茶葉跟香料一起煮滾,再放入奶與糖,在煮滾,一杯暖心暖胃暖腦的香料奶茶就完成了!
記得,一天不要喝超過400cc,不然容易上火喔~